Loi contre le gaspillage alimentaire

Avec 277 voix pour, aucune voix contre et 106 abstentions, la Chambre des députés a approuvé le 17 Mars 2016 le texte unifié des projets de loi contre la nourriture des déchets: "Dispositions concernant le don et la distribution de nourriture et de produits pharmaceutiques dans le but de la solidarité sociale et de limiter les déchets" (Voir la Chambre des députés)

Dix-huit articles, pour lutter contre le gaspillage alimentaire et simplifier toutes les formalités qui, jusqu'à présent, il difficile de faire un don de produits alimentaires et pharmaceutiques non vendues à ceux qui en ont besoin. La mesure va maintenant aller devant le Sénat.

A demandé un commentaire à Francis Marsico (Caritas nationale Italie Area Manager) et Marco Lucchini (Fondazione Banco Alimentare directeur)


de Marco Lucchini

Fondazione Banco Alimentare directeur

La réduction des déchets alimentaires est un défi de plus en plus important dans le courant

crise économique mondiale, de la volatilité des marchés des produits agricoles, nouveaux problèmes de pauvreté alimentaire même dans les pays avancés et prise de conscience environnementale. La mise en œuvre des instruments efficaces et efficaces afin de réduire les déchets fait l'objet d'un large débat impliquant les citoyens, réalités sociales, entreprises, chercheurs et décideurs.

Le projet de loi vise à clarifier et donner un but à Gadda cette action noble: promouvoir le don de ce qui abonde pour ceux qui ne peuvent assister à l'une des lois fondamentales de l'économie, l'un de l'offre et la demande. En effet, malgré une forte demande ne doit pas offrir quelque chose en retour. Tout d'abord, nous l'avons dit clarté: faire des mots leur valeur. Par exemple, pour distinguer les déchets excédentaires, les déchets de résidus, les déchets déchets sociaux en environnement optique optique, le stade de la consommation de l'amont. Cet exercice nous a permis d'établir la priorité de l'utilisation de la nourriture qui est récupéré: cadeau aux personnes plus démunies. Alors bien sûr, si vous ne pouvez faire autrement aussi pour les animaux, bioénergie, compost.

Clarté est aussi image organique et complète de toutes les règles existantes mais dispersées dans plusieurs textes légaux. Dans le nouveau consolidées ont été signalés à tous, a été effectuée une cohérence entre les différents articles et mise à jour d'autres. Cela peut paraître évident et peu incitatif, mais je suis sûr que ce sera un des facteurs de succès. Ainsi que l'absence presque complète de références aux règlements d'application, qui souvent, pour les très longs délais et l'incomplétude de la même, rendre vain les lois votées. Si elle était déjà droit seraient applicables et utilisable immédiatement. La Loi met aussi en évidence que ceux qui décident de faire un don est facilitée dans les actes administratifs que ceux qui préfèrent détruire. Faciliter la collaboration avec le monde agricole dans la récupération des produits étaient dans le domaine (une sorte de nouvelle glanage de mémoire médiévale).

Et précisément parce qu'il vise à encourager le don n'a aucun article qui exige ou ratifie qui n'adhère pas. La présente décision, À la différence du droit Français, découle de la prise de conscience, acquis sur. Maria Liz G dans le dialogue avec les structures caritatives qui ont besoin de nourriture pour nourrir ceux qui acceptent, mais qui ne peut pas gérer tout le potentiel récupérable. Pour le refroidir, cuits ou congelés avez-vous besoin des moyens et des installations adaptées, Il faut également changer le type d'intervention pour les pauvres. La typique « Family Pack » distribué périodiquement vous permet d'utiliser plusieurs des aliments frais qui peuvent être mis à disposition. Il est nécessaire de donner le temps de renforcer une collaboration efficace avec la chaîne d'approvisionnement, les bienfaiteurs et les institutions afin d'assurer une meilleure structuration de la reprise, Considérant également que la nourriture doit maintenir un niveau sanitaire approprié.

J'espère que le Sénat prendre l'itinéraire emprunté cette année et ne pas se laisser par des délires de vedette en modifiant le rapport de ce projet de loi et de la méthode qui a été adoptée. Je suppose que vous pourriez dire que c'est une filiale et la loi qui sera bénéfique non seulement pour les personnes plus directement impliqués mais à l'ensemble de la société, certainement contribuer à améliorer l'environnement impact fois coexistence civile et naturelle et la solidarité entre les hommes et les femmes dans notre pays.


de Francis Marsico

Caritas nationale Italie Area Manager

Une loi sur la valorisation des déchets dans la chaîne alimentaire est une valeur en soi pour un pays comme le nôtre qu'il faut repenser son avenir. Dans ce contexte, la loi dite bon Samaritain déjà de 2003 était intervenu pour simplifier la législation et autoriser le don de nourriture, mais traitant uniquement la queue de la chaîne et délimitant les sujets, ce que l'on appelle réassureurs, nommément récepteurs.

La loi G a le mérite d'être un système de droit, ce n'est pas limité pour régler tel ou tel stade mais de "réduire les déchets pour chacune des étapes de production, transformation, distribution et administration", confier une responsabilité si diffuse d'une part et en offrant des simplifications administratives et médicales aux intervenants.

Autres éléments positifs sont une logique de diffusion de bonnes pratiques présente dans le texte, mis en place par le biais de la création d'un Fonds National pour les projets innovants visant à la limitation des déchets et l'utilisation de l'excédent, ainsi qu'une table de coordination promotionnels et surveillance.

Il est maintenant largement conscience que toutes les modifications, bien plus qu'une culture de gestion, non seulement sont réalisées à travers une loi trop grande, mais avec des processus graduelle et progressive qui peut indiquent clairement le sens de la marche.

Une dernière question: De toute évidence la pauvreté ne pas être vaincu avec un repas ou un ensemble de soins; mais une cafétéria ou un centre d'aide qui dépanne dans une période difficile, créent des liens, Restaure la confiance. Un seul repas ne modifie pas la condition d'une personne ou une famille pauvre; est une bouée de sauvetage dans un moment difficile: vous permet de rester à flot, empêche l'effondrement et de là, vous pouvez essayer de trouver l'atterrissage.

La pauvreté est combattue par des mesures législatives appropriées, mais une communauté locale capable de vous donner juste une main, même à travers un repas et d'aide immédiate, est une valeur à promouvoir et à contester.